Форум » Новости из леса » Выборгский район (продолжение) » Ответить
Выборгский район (продолжение)
Гриб-ник:
raevsku: Евгения, заморозок был у Вас?
Евгения: raevsku , да, сегодня в 8 утра было -4. В бору только колпаки глубоко во мху укрылись от мороза, нашли 3 боровика, чистый один тоже во мху.
Евгения: Вчера в бору около Кирилловского: ... 4 белых(-2), молодые колпаки глубоко во мху, серые и коричневые рядовки (не берём), до десятка моховиков, пару ежёвиков и с десяток горькушек выбросили дома, чтобы не возиться. Колпаки теперь солим по совету Валерия холодным способом, пахнет лесом... Любим лес, будем гулять до снега.
Den78: Евгения пишет: ...пахнет лесом.. Эх...Видимо и я пойду в лес в субботу! Закрою сезон второй раз.
Акимов Александр: Евгения пишет: Колпаки теперь солим по совету Валерия холодным способом, пахнет лесом... Евгения, я так понимаю, что ещё не пробовали на вкус? Мы замариновали баночку колпаков, попробовали, не понравилось.
Акимов Александр: Den78 пишет: Закрою сезон второй раз. Мы завтра собираемся закрывать второй раз.
Евгения: Александр , будете смеяться, но попробовала, вкусно! Маринованные колпаки нам тоже не нравятся. Ежёвики маринованные были у нас, так те к мясу в духовке хороши, а колпаки... Посмотрим, как будут стоять, если раньше не съем.
Физик2: В субботу вырвался в Гаврилово для завершения сезона. В электричке свободных мест практически не было. За три часа сбора 3 боровика, 1 старый подосиновик, 2 моховика, 14 зеленух и литров 5 колпаков. 2/3 колпаков молоденькие и свежие. Похоже сезон еще не закрыт. В следующую субботу опять в лес.
Евгения: 18.10.15 в воскресение в бору около Кирилловского. В беломошной части леса пусто(сухо?), только красивые, но червивые ежёвики. И колпаки, и белые (8-2) в зелёном мху. 4 белых молодых росли по канаве. Гуляли около 3-х часов, народу нет... ...
Евгения: 20.10.15 СНТ "Кирилловское". В 9 утра -6, днём распогодилось, в 4-ом часу пошла за околицу сладкой брусничкой полакомиться. А глаза на автомате грибы ищут... Ножа не было, просто выкручивала колпаки изо мха. Сдались морозу единицы, большинство устояло с хорошим качеством. Немного, но всё равно приятно. Досадую, что поздно сообразила сделать из колпаков солянку. Банки- результат прошлого сбора. Сейчас всего -2. Не прогуляться ли нам завтра в бор? ...
Dr. Fungus: Евгения пишет: сообразила сделать из колпаков солянку Солянка из колпаков - это как? Хотелось бы Рецепт, если это не секрет
Евгения: ...и прогулялись вчера, 2 часа наслаждались природой! Результат: ... 1 белый, 7 моховиков, 3 маслёнка-все чистые, стойкие колпаки. Перемороженных тёмных мало, молодые пока растут.
Евгения: Dr. Fungus , секрета нет, как нет и рецепта. Увидела как-то в интернете "Грибы по-корейски" http://harch.ru/domashnie-zagotovki/griby-po-korejski-na-zimu/, прочитала, вдохновилась и сделала по-своему. Всё на глаз и вкус. Колпаки, морковь и лук (под рукой было мало, можно, думаю, до 20-30% положить), давленный чеснок, крупно молотая смесь душистого и чёрного перца, соль, сахар, уксус, растительное масло. Обжаривала всё отдельно, соединила, заправила, потушила, разложила, укутала. В общем, как-то так. Простите, если разочаровала.
Евгения: Не поняла, почему такой жирный шрифт получился...
Dr. Fungus: Евгения Спасибо! Ну и как, вкусно?
полная версия страницы